【薬膳ポン酢使用】
モロヘイヤとトマトのポン酢ソース
～白身魚のポワレにかけて～

●材料（2人分目安）
・めかじき　2切れ
・塩　少々
・こしょう　少々
・小麦粉　適宜
・オリーブオイル　大さじ１
・モロヘイヤ　1袋（約100ｇ）
・ミニトマト　8個
・薬膳ポン酢　30ｇ ・上記は一例です。お好みの食材をご用意ください。

●作り方
【ポン酢ソース】
1、モロヘイヤはかたい茎を取り除き、塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水に取ります。
2、水気をきって、粘りが出るまで包丁でたたきます。
3、ミニトマトは1/4にカットします。
4、(2)と(3)をボウルに入れ、薬膳ポン酢で和えます。

【メカジキのポワレ】
1、めかじきに塩を振り、5分ほど置いたら水気をふき取り、両面にこしょうを振ります。
2、(1)のめかじきの両面に小麦粉をまぶします。
（余計な粉は落としておきます。）
3、フライパンにオリーブオイルを敷き、（2）を蒸し焼きにします。
4、ポン酢ソースをかけて出来上がりです。 1、トマトは1cm程度の角切りに、ニラは5mm程度に切ってボウルに入れてください。
2、薬膳ぽん酢を加え、トマトを軽くつぶすように混ぜ合わせて完成です。

【薬膳ポン酢使用】
～トマニラだれ～

●材料（2人分目安）
・トマト　1個（約150ｇ）
・ニラ　3本（約20ｇ）
・薬膳ポン酢　大さじ6
・上記は一例です。お好みの食材をご用意ください。

●作り方
1、トマトは1cm程度の角切りに、ニラは5mm程度に切ってボウルに入れてください。
2、薬膳ぽん酢を加え、トマトを軽くつぶすように混ぜ合わせて完成です。

調理例：茹で鶏のトマニラあえ】
1、お鍋に水を入れ沸かします。
2、沸いたら適量の料理酒を入れます。
3、お鍋にササミを入れたら火を止め、20分放置します。
4、20分後、ササミをほぐし、トマニラだれとあえて器に盛り付け完成です。

【薬膳ポン酢使用】
～きゅうりとわかめの酢の物レシピ～

●材料（2人分目安）
・きゅうり　1/2本（約55ｇ）
・刺身こんにゃく　25ｇ
・釜揚げしらす　10ｇ
・乾燥わかめ　3ｇ
・塩　適量
・薬膳ポン酢　大さじ1（約15ｇ）
・上記は一例です。お好みの食材をご用意ください。

●作り方
1、乾燥わかめはたっぷりの水（分量外）を注いで約10分間もどし、水洗いし水気を絞る。
2、きゅうりは薄い輪切りにし、少量の塩をまぶす。約10分間おき、しんなりしたら水洗いし水気を絞る。
3、刺身こんにゃくは水洗いし、水気をきる。
4、ボウルに1、2、3、釜揚げしらす、薬膳ポン酢を加え和える。
※お好みで千切り生姜を添えてお召しあがりください。

【薬膳ドレッシング使用】
～ヨーグルトのレシピ～

●材料（1人分目安）
・プレーンヨーグルト　100ｇ
・薬膳ドレッシング　適量
・上記は一例です。

●作り方
・プレーンヨーグルトの上に、薬膳ドレッシングを適量かけてお召し上がりください。

【薬膳ごまだれ使用】
～冷しゃぶサラダのレシピ～

●材料（2人分目安）
・豚薄切り肉　200ｇ
・レタス　60ｇ
・きゅうり　1/2本（約55ｇ）
・ミニトマト　4個
・水　1000ml
・酒　10ml
・薬膳ごまだれ　適量
※上記は一例です。お好みの食材をご用意ください！

●作り方
1、生野菜は洗い、よく水気を切ります。用意した野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
2、鍋に水と酒を入れ沸騰させ、豚薄切り肉をゆで、火が通ったらざるに上げて冷まします。
3、薬膳ごまだれをかけてお召し上がりください。

【薬膳ポン酢使用】
～しゃぶしゃぶのレシピ～

●材料（2人分目安）
・豚薄切り肉 300ｇ
・白菜 100ｇ
・水菜　50ｇ
・人参 50ｇ
・長ねぎ 1/2本
・しいたけ 4個
・だし汁の材
・水 800ml
・こんぶ（約3×5㎝） 10ｇ
・薬膳ポン酢 適量
※上記は一例です。お好みの食材をご用意ください

●作り方
1、鍋にだし汁の材料を入れて30分ほど浸けておきます。
2、用意した食材を食べやすい大きさに切ります。
3、1で準備した鍋を弱火で熱し、沸騰直前まで温めたらこんぶを取り出します。
4、沸騰したら弱火にし、お好みの食材を入れ火が通ったら完成！
5、薬膳ポン酢につけてお召し上がりください

【薬膳ドレッシング使用】
～彩り野菜のサラダのレシピ～

●材料（2人分目安）
・レタス、サニーレタス 75ｇ
・大根 30ｇ
・ミニトマト 2個
・紫玉ねぎ 5ｇ
・人参 2ｇ
・赤パプリカ、黄パプリカ 適宜
・薬膳ドレッシング 適量
※上記は一例です。お好みの野菜をご用意ください！

●作り方
1、生野菜は洗い、よく水気を切ります。
2、用意した野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
3、薬膳ドレッシングをかけてお召し上がりください

【薬膳煮豚のたれ使用】
～煮豚のレシピ～

●材料（2人分目安）
・豚かたまり肉 300ｇ
・薬膳煮豚のたれ 200ml
・水 400ml
※水で薬膳煮豚のたれを2～3倍に希釈してご使用ください。

●作り方
1、豚かたまり肉を鍋に入れ、しっかりと浸る量の水（分量外）を入れます。
　落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で30分程度下茹でします。
2、1のお湯を捨てた鍋に薬膳煮豚のたれと水を入れ、落とし蓋をして15～20分程度を目安に好みの濃さになるまで煮詰めます。
3、豚肉を取り出し、食べやすい厚さに切ってお召し上がりください。
※お好みで白髪ねぎやほうれん草を添えてお召しあがりください！